- Segrega bílis continuamente e armazena-a na vesícula biliar.
- A vesícula biliar armazena a bílis até ser lançada no duodeno, quando o quimo está presente. Possui um efeito emulsionante sobre os lípidos e facilita a acção das lipases.
Pâncreas
- Produz suco pancreático que contém enzimas digestivas, como , por exemplo:
- amílase pancreática;
- tripsina;
- lípase pancreática.
Glândulas salivares
- São responsáveis pela produção diária de cerca de 1 litro e meio de saliva.
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