Tubo digestivo - Boca

• Os alimentos são introduzidos no organismo pela boca – ingestão – e podem estar no estado sólido ou líquido.



• Órgão inicial do tubo digestivo



• A boca, através da acção dos dentes e da língua, exerce uma acção mecânica de trituração dos alimentos (mastigação). Por outro lado, as glândulas salivares produzem uma secreção, a saliva, com a qual envolvem os alimentos – ensalivação.



• A saliva possui amílase salivar ou ptialina – enzima digestiva que inicia a decomposição dos glícidos, dando assim inicio à transformação química dos alimentos.



• Do conjunto de processos físicos e químicos resulta a formação do bolo alimentar.