- Porção do tubo digestivo que faz a ligação entre a boca e o esófago.
- Após a mastigação dos alimentos, estes são engolidos, ou seja, são obrigados a atravessar a faringe e a passar para o esófago.
- O acto de engolir denomina-se deglutição e é acto voluntário.
- Durante a deglutição, a epiglote fecha para não deixar o bolo alimentar passar para a laringe e obstruir as vias respiratórias.
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