Tubo digestivo - Intestino delgado

• O intestino delgado está dividido em 3 partes: o duodeno, o jejuno e o íleo.
  
• Assim que entra no duodeno, o quimo, composto por glúcidos, proteínas e lípidos parcialmente digeridos, recebe as secreções produzidas:

- pelo fígado – a bílis

-pelo pâncreas – o suco pancreático.

• O quimo vai sofrer ainda a acção das secreções produzidas pelas paredes do intestino – o suco intestinal ou entérico, composto essencialmente pelas seguintes enzimas:

- maltase, lactase e sacarase, que decompõem os glúcidos até à sua forma mais simples, denominada glucose;
- peptidases, que decompõem as proteínas mais simples em aminoácidos.

• No jejuno, através dos movimentos peristálticos e de outras contracções, age também de uma forma mecânica sobre o quimo, misturando-o com os sucos e produzindo o quilo - produto final da digestão.

Acção enzimática no intestino delgado:

• A amílase pancreática decompõe os glícidos em maltose. A maltase intestinal decompõe a maltose em monossacarídeos (glicose).
• A tripsina pancreática decompõe os polipeptídeos em peptídeos. As peptidases decompõem os peptídeos em aminoácidos.
• A lípase intestinal e a lípase pancreática decompõem os glicerídeos em ácidos gordos e glicerol.